一是进一步完善重大动物疫情应急预案，落实各项防控措施，强化物资储备，确保奥运期间不发生重大动物疫情。

二是进一步加大畜产品安全监管工作力度，逐步规范动物防疫、动物卫生监督档案，加快动物疫病可追溯体系建设，重点做好奥运期间畜产品安全工作，确保奥运期间不发生畜产品安全事故。

三是进一步加大屠宰场和农贸市场的督查力度，强化市场监管，确保群众的食肉安全。