大豆属豆科、蝶形花亚科，大豆属。干豆称为黄豆，青鲜豆称毛豆。大豆是短日照、喜温、需水较多、对土壤条件要求不严适应性较强的作物。

一、选择适宜我市种植的大豆品种

根据我市气候和土壤特性及市场需求，适宜我市种植的大豆品种有：黔豆4号、黔豆5号、黔豆6号、铁丰29号、早丰一号、早丰二号、早鲜一号等。

二、大豆高产栽培技术（间套作）

1.选用耐荫性强，具备综合抗逆性的品种:以晚熟品种为主，适当搭配早、中熟品种。如黔豆4号、黔豆5号、黔豆6号、六月早、大黄豆等。

2.适期播种：我市以与玉米同期播种为宜。套作大豆在前作收获前10~15天播种。

3.密度：每亩基本苗1~1.5万株，用种量2.5~3公斤。以2行玉米间作3行大豆为宜，行距0.4米，株距20~25厘米。

4.施肥：深耕细耙，上虚下实。通常每亩施用农家肥1500公斤、复合肥50公斤，结合整地施入耕作层。以施用氮、磷、钾（14：6：5）复合肥对玉米和大豆的增产效果都较好。播种时亩用硝酸铵5~8公斤，过磷酸钙10~15公斤作种肥，窝施，做到种、肥隔离。在肥力较低，苗长势较弱地块，可在幼苗到分枝期轻施一次苗肥，亩施硫酸铵5公斤左右，或腐熟人畜粪水1000公斤左右，过磷酸钙10公斤。

5.田间管理 

①补种和间苗  当幼苗出土后，应及时进行查苗补苗，以保证全苗间苗宜早，一般以子叶展开时间苗效果最好。如果苗期虫害严重时，可适当晚定苗。 

②中耕除草  应根据豆苗生育状况及田间杂草多少而定进行2~3次中耕。第一次中耕以第一片真叶出现时为宜，中耕深度不宜超过3.5厘米；第二次中耕可在出现3~4片复叶，子叶发黄时进行，深度为4.5厘米；第三次中耕一般在苗高20厘米左右时，开花前进行，宜浅耕，并结全培土，培土高度以略高于子叶节为准。

③水分管理  苗期需水量少、随着植株生长加快，需水量相应增多，这时若遇干旱，必须及时灌水；鼓粒到完熟期，需水较少，但此时受旱，会使秕粒增多，百粒重降低。当出现萎蔫现象时，就应及时灌水。水源缺乏的地块，可采用清粪水浇灌；水源条件好的最好用喷灌。大豆在幼苗期和鼓粒成熟期较怕涝，生长过程中也经不起长时间淹水，必须注意开沟排水。

④摘心打叶控制徒长  摘心能促进早熟，增加荚数和粒重，在开花盛期或末期，摘去黄尖1~3厘米为宜。当出现徒长趋势，郁闭严重时，将行间重叠的叶片适当削去部分，以改善通风透光条件，降低田间湿度，防止植株徒长倒伏，增加荚和粒重。

⑤病虫防治 

常见病害有：细菌性斑点病、叶烧病、霜霉病、花叶病等，防治方法主要是以防为主，即采用农业防治，如选用抗病耐病品种，使用无病种子，特别是实行合理轮作换茬等措施。

常见虫害有：蚜虫、大豆食心虫、豆荚螟等。防治蚜虫要注意早发现，早防治，把蚜虫消灭在点片发生阶段；当全田发生后，用40%乐果乳剂1500~2000倍液，亩用50~70公斤药液进行防治。防治豆荚螟和食心虫方法相同，可每亩用1.5%杀螟松粉剂2公斤喷粉；也可用50%的杀螟松乳剂1000倍液，每亩用50~75公斤药液喷施。

6、   及时收获和贮藏

毛豆的收获期在豆粒饱满，豆荚尚青时及时采收。用快锄低砍，清除叶片、病虫荚后扎把上市销售。