（一）整形

改良疏散分层形为主。树体结构为：主干高60cm左右，全树5个主枝，分二层排列，具明显中央领导干。第一层3个主枝，第二层2个主枝，树高控制在2.5m左右。第一层主枝与第二层主枝的层间距离80cm～100cm左右。第一层主枝层内距30cm左右，主枝开张基角70°左右，每个主枝互生2个～3个侧枝，同侧分枝间的距离为80cm～90cm，侧枝上着生结果枝组或结果枝。第二层主枝层内距20cm左右，开张基角60°左右。主枝选定后2年～3年，在最后一个主枝上部落头。

幼年树整形修剪的要点：①定干，一年生的苗木在定植后要立即定干。生长势弱的品种主干宜矮，树势开张的品种主干宜高，但不要超过80厘米。剪口下的第一芽要饱满、健壮，其下的整形带内要有5—8个饱满芽。在其抽枝后，选留3—4个枝培养成主枝。②骨干枝的选留和培养，定干后的第二年冬季修剪时，选顶端直立旺长的枝作中央主干，并在离地60—80厘米处剪切，促使第一层主枝抽生整齐。在培养成第一层主枝后，中心主干的延长头要轻剪。剪口芽的方向要在第一层主枝剪口芽的反位。其抽生的强旺枝，除留一强枝作主干外，应将其余二个枝开张角度，用作第二层主枝，二层主枝距离为0.8—1米。主枝位置要相互错开。第一层主枝上在离主干50厘米处选留一长枝作第一副主枝。各主枝的第一副主枝，方向也要相互错开，填补空间。主枝和副主枝在长到50厘米长时轻落头，促使枝条生长充实、粗壮。其它的枝可不剪的尽量不剪。截后的第四年冬季，在第一层上培养第二副主枝，距第一副主枝40厘米，方向相反。在第二层的主枝上，选择一个距主干45—50厘米的大枝作第一副主枝。各枝的延长枝在45厘米时短截。中央主干在主枝选定后2年～3年，在最后一个主枝上部落头，控制树冠的整体高度。

（二）修剪

1、冬季修剪：在11月份至翌年2月份进行。主要剪去徒长枝、交叉枝、重叠枝、病虫害枝，幼树在此期修剪量很小。骨干延长枝修剪以促发短枝，形成结果枝组为主，通常50厘米内的轻剪1/3—1/4，超过了的如果长势强可剪30—40厘米。要维持结果枝组和结果枝的全量分布，生长健壮。以短果枝结果为主的品种，要少短截多疏剪，去弱留强，去远留近，去直留斜。